醤油造り

2018/2/20 森っ子の醤油絞り
今日はお醤油搾りをしました。
一年前に麹から仕込み、天地返しとよばれる混ぜる作業をして熟成させたお醤油を完成させる作業です。
にいはる里山交流センターにて搾り作業をしました。

11:00～14:00には誰でも見学できる時間帯ですので、色々な方が見に来てくださいました。